Tiempo de preparación: 2.30 hrs.
Refrigeración: 2 hrs.
Rinde: 5 porciones
Al refrigerar la preparación tendrás la manipulación será más sencilla.
140 g de azúcar granulada
56 g de mantequilla sin sal, ablandada
259 ml de jarabe de maíz ligero
1 cucharadita extracto de vainilla
1-1 / 2 cucharadita lecitina en polvo
59 ml de aceite vegetal
3 huevos grandes pasteurizados
170 g de harina para todo uso tratada térmicamente
5 cucharaditas de cacao en polvo
5 cucharaditas cacao en polvo negro sin azúcar
1/4 cucharadita sal
1. BATE el azúcar, la mantequilla, el jarabe de maíz y la vainilla con una batidora eléctrica equipada con un accesorio de paleta hasta que estén bien mezclados
2. DISUELVE la lecitina en aceite; revuelve con la mezcla de mantequilla. Agrega los huevos; mezclar bien
3. COLOCA la harina, los trozos pequeños de Oreo®, el cacao en polvo y la sal en la licuadora. Procesa hasta que esté muy fino. Incorpora la mezcla de mantequilla. Doblar suavemente en piezas medianas Oreo®
4. TRANSFIERE la masa al recipiente de almacenamiento
5. CUBRE y refrigere por lo menos 2 horas o hasta que esté firme