PIZZA PHILADELPHIA®
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de horneado: 25 min. a 180ºC
Rinde: 2 pizzas grandes
Tip de negocio
Puedes formar deditos rellenos con Queso Crema Philadelphia® e incluso rellenar la orilla.
- 400 g de Queso Crema Philadelphia®
-
1 tza. de puré de jitomate
-
90 g de jamón serrano
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6 pzas. de higos
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1 tza. de queso mozzarella para gratinar
-
500 g de harina
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30 g de azúcar
-
40 ml de aceite
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10 g de sal
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1 sobre de levadura
-
50 ml de agua
-
50 g de mantequilla
-
250 ml de agua
1 - MEZCLAR harina, azúcar y sal por un minuto
2 - HIDRATAR la levadura en 50 ml de agua y reservar
3 - AÑADIR 250 ml de agua y la levadura hidratada a los polvos hasta obtener una masa elástica
4 - AGREGAR la mantequilla y aceite
5 - FERMENTAR por 20 min.
6 - EXTENDER la masa, agregar la salsa, porcionar el Queso Crema Philadelphia® por toda la pizza, repartir por toda la pizza el jamón serrano y los higos partidos en cuatro, colocar el queso mozzarella encima
7 - HORNEAR por 25 min. a 180 °C
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