Personal bien capacitado ¡la clave para tu negocio!

Estar a la vanguardia de lo que gira en el mundo gastronómico será una buena inversión para todo tu personal. Pensar en capacitarlos y ofrecerles algún curso, taller o diplomado gastronómico de actualización será un diferenciador para tu negocio. Esto se refleja en una mejor calidad de tus productos y en un servicio mucho más vanguardista, así que aquí te presentamos algunas opciones para que tomes en cuenta y lleves esta actualización en los niveles de personal que creas necesarios.

Top 5 de actualización en Gastronomía

1. Gastronomía para todos: si te diriges a la reconocida Universidad del Claustro de Sor Juana encontrarás muchas opciones para todos los gustos desde los talleres de Cocina Virtual, un curso de Manejo Higiénico de los Alimentos, otro sobre el Autoempleo Gastronómico, uno más sobre Nutrición, hasta algo más completo como el curso de Capacitación Empresarial; en el cual abordarán temas sobre administración, calidad en el servicio, cultura, técnica y alimentación y algo que está muy de moda: experiencias gastronómicas.
2. Especialidades y mucho más: si te asomas a la oferta que brinda el Centro Culinario Ambrosía, te darás cuenta que ellos pueden especializar a tu personal en un nicho de mercado específico. Cuentan con el Diplomado en la formación de un Sommelier y las especialidades en: Cerveza, Bebidas Destiladas, Cocina Mexicana, Panadería, Pastelería y Dulces Finos. Además visita su sitio web e infórmate de los talleres y cursos que están disponibles en línea para la realización de paellas, catas, comida yucateca, etc. Checa lo que tienen por temporada porque los actualizan para ofrecer más variedad.
3. Los chefs a la vanguardia: entra al sitio web de la Universidad Superior de Gastronomía porque además de sus diplomados que son excelentes para la capacitación de personal tanto para negocios pequeños como para empresas, cuentan actualmente con diversos cursos que están dirigidos por chefs y que dan un ángulo muy novedoso y actual para tu personal. Por ejemplo está el curso sobre cómo Cocinar con Texturas, otro sobre Donas Gourmet, Quesos y Maridaje, etc. la verdad es que su oferta es muy buena y te recomendamos estar al tanto porque van actualizándose según las temporalidades.
4. Opciones en línea fácil y prácticas: si navegas el sitio de Cursos de Gastronomía en Cdmx encontrarás una gran variedad desde los básicos enfocados a la preparación de alimentos como los que están dirigidos para emprendedores, chefs que necesitan actualizarse, restauranteros y amantes de lo culinario. Cuentan con opciones presenciales en la ciudad pero tendrás que comunicarte con ellos para ver cómo están ofreciendo este servicio durante la pandemia.
5. Cursos personalizados: si tienes algún proyecto en mente para desarrollar y necesitas capacitación personalizada el Instituto Gastronómico ASPIC es la opción, ya que cuentan con el servicio de consultoría a diferentes sectores gastronómicos.

Esperamos que esta guía sea de ayuda para ti y tus colaboradores, siempre con el fin de que ofrezcas un mejor servicio, estés actualizado en las próximas tendencias y que todo eso se vea reflejado en la rentabilidad de tu negocio.