El gran desafío de los empaquetados para tu delivery

Ante la adversidad tuvimos que idear la manera para seguir vendiendo nuestros productos con la misma calidad hasta la puerta de la casa de los clientes.

Justo el año en el que el gobierno prohíbe la utilización de bolsas de plástico y empaques no sustentables, surge el boom más fuerte del delivery en la industria; y casualmente cuando más necesitamos estos empaques para hacer los envíos a domicilio. La creatividad tuvo que ser nuestro fuerte para llevar a cabo el envío de platillos de nuestro menú con la misma calidad y sin que se derramaran o perdieran su esencia en el camino hacia la casa de los comensales.

El empaque o los envases en estos momentos son uno de los principales elementos de conexión y comunicación entre el consumidor, el producto y tu marca. Si tu comida o producto va bien empaquetado dará seguridad al comensal y si llega en las condiciones ideales de temperatura y con buena presentación, será uno de los principales factores que impulsen tus ventas. Si el empaque no es coherente con el producto, no brinda esta seguridad de higiene y sanidad o se rompe y maltrata la comida en su interior, seguramente el cliente estará insatisfecho y podría dejar de comprarte.

Ideas para empacar tu delivery

El modelo de delivery requiere un manejo adecuado de tu presupuesto, incluyendo la compra de empaques para domicilio que se adapten a las necesidades de tu negocio.

El tip está en seleccionar empaques fabricados con materiales que den mayor durabilidad y conserven la calidad de los alimentos, tomando en cuenta cuáles son los platos que más se venden en el menú.

Hay una gran variedad de materiales disponibles y cada uno tiene sus propios pros y contras según información de elempaque.com:

•       La espuma de poliestireno o icopor es un aislante que ayuda a controlar la temperatura de los alimentos fríos y calientes. Aunque es económico, su impacto ambiental es muy alto.
•       Los plásticos son fuertes y ofrecen una excelente protección para los alimentos. Sin embargo, los plásticos también retienen bien la humedad, lo que puede disminuir la calidad del producto que llega al cliente final. Además, si no se reciclan adecuadamente, tienen un impacto negativo en el medioambiente.
•       El aluminio tiene la ventaja de ser duradero, sellable y no absorbente. También mantiene bien el calor, por lo que es perfecto para alimentos como burritos y sándwiches a la parrilla. La desventaja es que el material no es apto para microondas.
•       El papel y el cartón son materiales biodegradables, rentables, fáciles de imprimir y resistentes cuando se pliega correctamente. Muchos restaurantes que ofrecen entregas de pizza usan corrugado que proporcionan aislamiento térmico y regulan la temperatura. La caja se cierra firmemente para minimizar la cantidad de calor que se libera y tiene pequeños agujeros en el costado, lo que permite que escape algo de aire. Esto evita la condensación y hace que la pizza no se empape.
•       También existen alternativas de envasado sostenibles, como la caña de azúcar y los bioplásticos, que suelen ser más costosas pero mucho mejores para el medio ambiente.

Así que trata de utilizar lo mejor que se adapte a tu menú y opta siempre por las versiones biodegradables para que no tengas un impacto negativo.