Reinvéntate y ofrece experiencias de maridaje en tu negocio

Frecuentemente, los restaurantes se centran exclusivamente en asuntos relacionados con la comida, o se enfocan con otros aspectos que también interesan a los clientes como la música, la carta,  el estilo de decoración, los espacios, etc. Pero la verdad es que el maridaje cuenta con un papel fundamental en la percepción de la experiencia gastronómica que el cliente se lleva de tu local y si te vas por el maridaje con cerveza podrás captar la atención de otro público que quizá sea un poco más joven y que se vuelva tu consumidor frecuente. Al final vas a elevar tu oferta a nuevos horizontes. En definitiva, vas a mejorar el negocio gracias al maridaje que ofrece tu restaurante.

El dueto perfecto

La combinación perfecta que te sugerimos es la de maridar cerveza con platillos en los que su ingrediente principal, sea el queso. Pensamos que este delicioso lácteo tan sugestivo para el paladar es ideal para que ofrezcas en tu carta esta experiencia en donde se mezclan texturas, aromas tostados, matices terrozos, notas florales, etc. Lo ideal es que al combinarse el queso con la cerveza logres la experiencia de que sus sabores armonicen y no se solapen uno al otro.

El Queso Crema Philadelphia® va muy bien con una cerveza Plisner ligera, pero es cuestión de que vayas checando esos matices que da este tipo de queso mezclado con otros ingredientes y probar maridarlo con diferentes tipos de cervezas.

¿Con qué va cada cerveza?

• Los quesos suaves de pasta blanda encuentran su mejor maridaje en las cervezas ligeras.

• Los de vaca añejos combinan bien con las cervezas negras.

• Los quesos de corteza enmohecida van bien con las cervezas aromáticas.

• Los quesos de oveja, de cabra y los azules no encuentran en la cerveza el maridaje perfecto, por lo que será mejor maridarlos con otras bebidas.

  
  
  

  El boom del negocio

  
  
  

  El desafío al que debes enfrentarte para garantizar el éxito de este negocios consiste en tener una oferta variada de cervezas para acompañar los platos de la carta con base en el queso y provocar una experiencia más completa. Una estrategia que, bien aplicada, puede ser un plus para diferenciar tu restaurante de la competencia y potenciar la fidelización de tus clientes.

  ¿Estás listo para darle un giro a tu negocio e introducir este tipo de experiencias? ¡Anímate!