Experiencias gastronómicas en casa para reinventar tu negocio

Todos hemos tenido que idear la manera en que nuestros negocios salgan a flote al volver a una nueva normalidad; además que como sabemos, el acudir a un restaurante físicamente resulta parte de una “experiencia” y esto se traslada a la percepción costo-beneficio del comensal. Es por esto que en algunos lugares de alta cocina, ha sido tan difícil mantener intactos los menús para entregas a domicilio, ya que apuestan por una experiencia completa.

Pensando en esto y entre muchas de las cosas que surgieron como soluciones momentáneas están las experiencias gastronómicas sin salir de casa.

Sigue estos ejemplos, te podrán inspirar para impulsar y ofrecer algunos de estos servicios en tu negocio:

• Chef en casa: este concepto nace en varios restaurantes desde 2010, pero en estos tiempos ha tomado fuerza por el confinamiento y ofrece llevar a un chef hasta la cocina y mesa del contratante. Los eventos más constantes son cenas románticas, cumpleaños y reuniones pequeñas entre amigos. Te recomendamos que ofrezcas dos o tres menús para dar opciones y precios diferentes; que sean fáciles de preparar y no necesiten muchos utensilios, así el chef podrá transportar todo lo necesario para la preparación, que haga sentir a los comensales como si estuvieran en el restaurante y lo más importante: siempre mantén todas las medidas higiénicas y de seguridad para crear confianza en tus clientes.
• Clase en línea: esta idea es muy interesante, ya que muchas personas están buscando cursos de gastronomía o clases en línea. La oportunidad está en que los comensales ordenen a tu restaurante un platillo a domicilio, pero con todos los ingredientes sellados al vacío y empaquetados para que sigan tu receta en línea y preparen la comida como profesionales. Te proponemos que los platillos que vendas, sean tus especialidades y que la clase la des por zoom o para hacerlo más práctico podrás otorgarles un código QR, con el pedido que les envíes y que escaneen el acceso a la clase con un video alojado en tu sitio web y que solamente podrán ver las personas que cuenten con el QR.
• Drinks a domicilio: si tu giro es de bar podrás llevar tus mejores cócteles hasta la puerta de tus clientes. Darles una clase en vivo de mixología o una cata de vino con tapas o cerveza y pizza que seguramente será una gran opción para sorprenderlos.
• Todo para tu picnic: esta idea es un éxito entre las familias con niños, ya que es ideal para que puedan disfrutar algo diferente sin salir de casa. Aquí la idea es que mandes a domicilio una canasta bien surtida con todo lo necesario para que tu cliente no se preocupe por nada y pueda degustar de tu menú en frío en el exterior por ejemplo de su jardín o terraza.

Con estas ideas esperamos ayudarte a reinventar tu negocio. Recuerda que los pequeños detalles podrán agregar un plus a todos estos servicios novedosos.