Tiempo de preparación: 90 min.
Rinde: 20 piezas
Mantén los ingredientes a temperatura ambiente para que se incorporen con facilidad, optimizando tiempos.
RELLENO
500 g de Oreo® Base Galleta troceada
MASA
800 g de harina de arroz
200 g de harina de trigo
60 g de polvo para hornear
500 g de mantequilla
480 g de azúcar
30 ml de extracto de vainilla
500 ml de huevo
OTROS
Hojas de maíz secas, hidratadas
1. MEZCLAR las harinas con el polvo para hornear
2. ACREMAR la mantequilla con el azúcar y la vainilla o la canela
3. AGREGAR uno a uno los huevos sin dejar de batir
4. INCORPORAR el Queso Crema Philadelphia®
5. AÑADIR la mezcla de las harinas cernidas
6. MEZCLAR en forma envolvente hasta obtener una masa homogénea
7. FORMAR los tamales colocando un poco de la masa en cada hoja de maíz
8. CORTAR en tiras el Queso Crema Philadelphia® y colocar sobre la masa
9. AGREGAR Oreo® Base Galleta troceada al gusto
10. ENVOLVER con la hoja y acomodar en vaporera o tamalera
11. COCINAR durante 1 hora o hasta que el tamal se despegue con facilidad de la hoja
12. SERVIR