VASITOS DE CREMA DE RON PHILADELPHIA®
Tiempo de preparación: 30 min.
Rinde: 11 piezas
Tip de negocio
Puedes utilizar frutos de temporada para minimizar costos.
- 500 g de Queso Crema Philadelphia®
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200 g de azúcar refinada
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100 ml de ron blanco
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300 ml de crema para batir
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1,100 g de bizcocho francés
DECORACIÓN
-
3 rodajas de mango (para cada vaso)
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1 pza. de chocolate blanco con transfer (opcional)
OTROS
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Laminas de mango para decorar
1. BATIR el Queso Crema Philadelphia® con azúcar con aditamento globo
2. AGREGAR el ron blanco y seguir trabajando hasta que se incorporen bien los ingredientes
3. VERTER la crema para batir y seguir trabajando hasta que doble su tamaño
4. COLOCAR en el fondo de cada vasito 100 g. de bizcocho francés muy delgado, (esta se puede obtener de los excedentes que obtenemos de bizcocho y nos ayuda a eficientar los recursos)
5. RELLENAR con la ayuda de una manga los vasos con 100 g. de Crema de Ron Philadelphia®
6. DECORAR con las rodajas de mango en la superficie simulando una flor y una figura de transfer de chocolate blanco
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