5 tips para contratar al personal de tu restaurante

Todo buen empresario sabe que una de las claves fundamentales para que un negocio tenga éxito es el trabajo en equipo, sobre todo cuando se trata de un restaurante.

Un buen establecimiento de comida debe tener sus áreas bien separadas, al menos en tres áreas principales: personal de cocina, personal de servicio y personal administrativo. En el primer campo quien tiene la batuta son los chefs, en el segundo, el responsable es el jefe de meseros y, por último, el sector administrativo es manejado por un gerente general. Es de suma importancia que todos los trabajadores conozcan quién es su responsable inmediato, así como cuáles son sus funciones y responsabilidades.

Saber contratar una buena plantilla es todo un arte, para ello el departamento de Recursos Humanos tiene que saber elegir a los mejores candidatos entre decenas de personas. Estos son algunos de los principales puntos en los que deben orientar su decisión:

• Encontrar el diamante en bruto. Hay muchas personas con cualidades latentes que aún no están desarrolladas. Saber captar, contratar y capacitar a este tipo de personas es clave para cualquier empresa.
• Ubicar a quienes tienen un alto grado de motivación, personas que están dispuestas a realizar sus labores por encima del promedio.
• Detectar a personas con actitud de servicio. Atender a los comensales suele ser una actividad de alto estrés, por lo cual es imprescindible tener gusto por la atención al cliente.
• A partir de test psicométricos identificar a personas eficientes, proactivas y honestas.
• Cerciorarse que los empleados conozcan y practiquen la misión, visión, así como valores empresariales que busca la empresa.

En un sector cada vez más competitivo, contar con un buen equipo que realice sus tareas con diligencia y profesionalismo es una gran ventaja para caminar con seguridad hacia el bienestar económico de la compañía. No esperes más, ¡contrata al mejor personal para tu restaurante!