MOUSSE PHILADELPHIA® Y FRUTOS ROJOS

Tiempo de preparación: 30 min.

Tiempo de horneado: 180 min. a 140ºC

Rinde: 8 porciones

Sustituir frutos rojos por frutas de temporada para bajar costos.

INGREDIENTES

MODO DE PREPARACIÓN

1. HIDRATAR la grenetina en agua fría y reservar

2. BATIR el Queso Crema Philadelphia® con azúcar

3. AGREGAR la crema para batir y trabajar a velocidad alta

4. VERTER la grenetina temperada

5. COLOCAR un círculo de genovesa en el fondo de un molde desmoldable

6. RELLENAR con el mousse Philadelphia®

7. DECORAR en la parte superior con los frutos y refrigerar por 3 horas

8. DESMOLDAR y rallar la superficie con chocolate blanco, finalizando con una hoja de yerbabuena en el centro

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Etiquetas : Pastelerias, Philadelphia, Receta

Publicado en: PASTELERÍAS

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