PASTEL DE FRUTOS ROJOS
Tiempo de preparación: 15 min.
Rinde: 12 porciones
Tip de negocio
Si no cuentas con crema para batir, utiliza crema acida para la preparación del betún para reducir costos. Incorpora frutos rojos en cada capa de betún para dar más color a tu betún.
INGREDIENTES
-
1 Bizcocho sabor vainilla
- 300 ml de jarabe natural
BETÚN
- 400 g de Queso Crema Philadelphia®
-
100 g de azúcar
-
400 ml de crema para batir
DECORACIÓN
-
300 g de frutos rojos
-
1 pza. de hoja de yerbabuena
-
50 g de azúcar glass
MODO DE PREPARACIÓN
1. CORTAR el bizcocho en tres partes y remojar en jarabe natural
2. BATIR el Queso Crema Philadelphia® con azúcar usando aditamento globo
3. INCORPORAR a crema para batir y trabajar a velocidad media hasta doblar tamaño
4. RELLENAR cada de las capas con 300 g. de betún
5. DECORAR con frutos rojos, hoja de hierbabuena y azúcar glass
Publicado en:
PASTELERÍAS
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