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Panqué de nuez y pasas

Panqué de nuez y pasas
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Tiempo de preparación: 20 min.

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Tiempo de horneado: 90 min. a 180 ºC

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Rinde: 12 porciones.

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Tip de negocio

Puedes sustituir las pasas por algún fruto deshidratado. Para facilitar la integración de los ingredientes de manera optima procura tener la mantequilla y el huevo a temperatura ambiente.

INGREDIENTES
  • 300 g de mantequilla

  • 250 g de azúcar refinada

  • 6 pzas. de huevos

  • 340 g de harina

  • 10 ml de vainilla

  • 150 g de nuez picada

  • 100 g de pasas

    DECORACIÓN

  • Crumbs de nuez y pasas al gusto

    RELLENO

  • 300 g de Queso Crema Philadelphia®

  • 30 g de azúcar refinada

MODO DE PREPARACIÓN

1. PRECALENTAR el horno a 180 °C

2. ENGRASAR un molde de panqué

3. MEZCLAR el Queso Crema Philadelphia® con el azúcar y reservar en una manga

4. ACREMAR (con pala) la mantequilla con el azúcar a velocidad media alta, hasta obtener una mezcla ligera y cremosa

5. CERNIR la harina e incorporar 

6. AGREGAR el huevo, vainilla y los polvos de manera alternada en tres partes

7. AÑADIR las pasas y nueces

8. VERTER la mitad de el batido en el molde

9. RELLENAR con la mezcla de Queso Crema Philadelphia® y cubrir con el resto del batido hasta 3/4 del molde

10. HORNEAR a 180 °C grados por 60 min

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Etiquetas : Panaderia, Panaderias, Philadelphia, Recetas
Publicado en: PANADERÍAS

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