Tiempo de preparación: 90 min.
Rinde: 1 rosca
Prueba con formas distintas y variedad de tamaños, puedes probar saborizando el betún con el Tang® de tu preferencia.
RELLENO
400 ml de crema para batir
70 g de azúcar
ROSCA
1 kg de harina de trigo
360 g de mantequilla sin sal
300 g de azúcar
15 g de sal
400 ml de huevo
120 ml de leche
15 g de levadura en polvo
Ralladura de dos naranjas
POLVORÓN
100 g manteca vegetal
250 g de harina
100 g azúcar
100 g de huevo
8 g de polvo para hornear Royal®
DECORACIÓN
Nuez
RELLENO
1. ACREMAR Queso Crema Philadelphia® con azúcar y Galleta Oreo® Molida
2. INTEGRAR crema para batir y continuar hasta obtener volumen
POLVORÓN DE OREO
1. ACREMAR manteca vegetal con azúcar
2. INTEGRAR huevo uno por uno
3. AGREGAR la harina incorporar y polvo para hornear Royal®
ROSCA
1. BATIR el harina, la mitad del azúcar y la mitad de la mantequilla
2. AGREGAR la sal, huevo, leche, levadura y la ralladura de naranjas
3. BATIR durante 15 minutos y agregar el resto de la mantequilla y azúcar
4. TRABAJAR hasta que tenga una consistencia elástica
5. EXTENDER la masa, formar un rectángulo alargado y aplanado, enrollar y formar la rosca
6. FERMENTAR a temperatura ambiente o en un lugar cálido hasta doblar su volumen
7. EXTENDER la masa formando un rollo, acomodar los muñequitos y cerrar. Formar la rosca sobre una charola con papel encerado. Dejar reposar por 30 minutos
8. BARNIZAR la rosca con huevo, cubrir algunas partes con el mazapán de Oreo® extendida y hornear a 180°C durante 40 min o hasta que este cocida
9. PARTIR por la mitad una vez que esté fría y rellenar con Queso Crema Philadelphia® y Oreo®
10. DECORAR con galleta Oreo® y cerezas