Ideas para reactivar tu servicio de catering en tiempos de pandemia

Reactiva tu servicio de catering con estas recomendaciones prácticas de nuestros chefs.

Muchas empresas han aprovechado el distanciamiento social y la restricción de eventos para relanzar sus operaciones con un concepto e imagen mejorados, así se han sumado a la reactivación de la economía.

Esta experiencia está siendo replicada por los servicios de catering. El food service reúne buen potencial y características ventajosas para abrirse espacio en la actualidad y adaptarse exitosamente a las nuevas realidades, de la mano de la tecnología y a través de iniciativas ingeniosas de bajo costo.

Reactiva tu catering

Mencionamos algunas ideas del chef que pueden ayudarte a reactivar tu empresa de catering esta temporada:

• Haz propuestas gastronómicas versátiles y creativas, enfocadas en la comida tradicional y que incluyan alimentos locales y naturales.
• Prepara una oferta de menús prácticos, combinaciones apetecibles de comida y bebida para llevar (take away), individuales y personalizables. Esto hace más eficiente el uso de materias primas. Descarta las preparaciones para bandejas y bufés. Sirve las raciones en cajas o bandejas, con menaje desechable incluido en un kit cerrado, para su entrega directa a cada persona.
• Implementa el delivery. Entregar los platos o combos a domicilio (casa u oficina), de forma segura y rápida, supone facilidades para el cliente y un valor agregado. Si optas por la atención directa, activa estaciones de comida (foodtrucking).
• Impulsa una línea de suministro directo a otros negocios de comida, para diversificar tu oferta, o abre tu propio restaurante.
• Habilita una plataforma digital de comunicación que permita una mayor cercanía con el cliente, ya sea para visualizar ofertas, efectuar pedidos, consultar con el proveedor o monitorizar las entregas.

En Mondelēz queremos ayudarte a superar esta difícil coyuntura. Con estas recomendaciones, apuntamos a una mayor operatividad y rentabilidad del servicio de catering. ¡Manos a la obra! Conviértete en uno de nuestros Aliados Mondelēz.