Los restaurantes más fuertes que nunca: soluciones para tu negocio

En Mondelēz queremos apoyarte en la reactivación y recuperación económica de tu restaurante. Lee nuestros tips.

Sabemos del empeño que pusiste en mantener sus puertas abiertas. Cada vez más restaurantes se están reactivando en el marco de la nueva normalidad, con medidas de seguridad, y ajustando sus procesos de trabajo. En ese sentido, recientemente la Cámara Mexicana de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) ha formulado el protocolo sanitario Mesa Segura, enfocado en la prevención.

Reinventa tu negocio

En respaldo a esta iniciativa, nuestro chef tiene algunos tips para reimpulsar tu restaurante y no bajar la guardia ante el nuevo pico de pandemia de COVID19. ¡Atento! 

1. Ofrece servicio delivery. Esto alivia el aforo del local y reduce el contacto entre empleados y clientes. Para los platos más exigentes y frescos, incluso puedes habilitar a tiempo parcial un chef que prepare los ingredientes en la cocina del comensal.

2. Favorece los menús para llevar (take away). Ahorrarás costos de transporte, mientras que los clientes evitan el costo de atención en el sitio y se exponen menos a aglomeraciones. Las comidas deben empacarse de forma individual y con cubiertos de plásticos para su retiro.

3. Desarrolla un modelo de cocina mixta, que combine preparaciones lentas con fast food. Así el menú será práctico, apetecible y profesional, sin caer en complejidades gourmet y haciendo uso eficiente de las materias primas.

4. Implementa una plataforma digital de comunicación directa y efectiva con los clientes. Usa herramientas de bajo costo para impulsar tu estrategia de marketing, gestionar pedidos, monitorear entregas y atender consultas en tiempo real.

5. Invierte en bioseguridad. Coloca gel hidroalcohólico en las mesas, emplea mascarillas y guantes desechables para clientes y empleados, mamparas de metacrilato en ventanillas, barras y mesas. Incluso ozonificadores y equipos ultravioleta en cocina y salas.

Nosotros apostamos por la recuperación económica de los restaurantes, brindándoles soluciones de valor. ¡Anímate a contarnos tu experiencia y conviértete en nuestro aliado!