Baguettes rellenas de Queso Crema Philadelphia®

Tiempo de preparación: 30 min.

Tiempo de horneado: 12 min a 240 °C

Rinde: 10 porciones

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Puedes saborizar el relleno de Queso Crema Philadelphia® con especias o combinar con algún guisado.

INGREDIENTES

MODO DE PREPARACIÓN

1. MEZCLAR los ingredientes secos de la masa en la batidora con aditamento pico

2. AGREGAR el agua y dejar trabajar hasta obtener una masa elástica

3. INCORPORAR masa madre y dejar trabajar hasta que ligue

4. REPOSAR la masa hasta doblar tamaño

5. PORCIONAR en tantos de 150 g

6. TRABAJAR sobre la mesa de trabajo, formando un rectángulo y rellenar con 75 g de Queso Crema Philadelphia®

7. FERMENTAR las baguettes y barnizar con huevo

8. DECORAR con la variedad de semillas y hacer cortes superficiales con navaja especial para panadería

9. HORNEAR a 240 °C por 12 minutos

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Etiquetas : Panaderia, Panaderias, Philadelphia, Recetas

Publicado en: PANADERÍAS

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